मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक एक अद्वितीय प्राकृतिक एमिनो एसिड!
एल-एर्गोथायोनीन क्या है?
एल-एर्गोथियोनीन (ERGO) एक असामान्य थायो-हिस्टिडीन बीटाइन एमिनो एसिड है जिसकी खोज एक सदी पहले हुई थी। मनुष्यों में, ERGO को विभिन्न कोशिकाओं और ऊतकों में उच्च सांद्रता (100 μ M से 2 mM) में जमा होते हुए दिखाया गया है।1लेकिन मानव शरीर ERGO को संश्लेषित नहीं करता है, इसलिए इसे आहार से प्राप्त करना पड़ता है। खाद्य मशरूम ERGO का प्रमुख आहार स्रोत हैं2हाल के वर्षों में, ERGO ने अपने अद्वितीय गुणों और जैविक कार्यों के कारण वैज्ञानिक समुदाय का काफी ध्यान आकर्षित किया है, जिसमें डॉ. ब्रूस एम्स, सोलोमन स्नाइडर और बैरी हैलीवेल जैसे विश्व-प्रसिद्ध शोधकर्ता भी शामिल हैं।
एल-एर्गोथायोनीन इतना अनोखा क्यों है?
2005 में एक प्रमुख खोज में पाया गया कि स्तनधारियों में ERGO को एक विशेष ERGO ट्रांसपोर्टर प्रोटीन (ETT) OCTN1 (जीन SLC22A4 द्वारा एनकोडेड) द्वारा ग्रहण किया जाता है।3OCTN1 मानव शरीर के लगभग सभी ऊतकों में पाया जाता है4.
ERGO के लिए एक विशिष्ट ट्रांसपोर्टर की उपस्थिति जो इसे अत्यधिक जैवउपलब्ध बनाती है और इसे उत्सुकता से बनाए रखती है, यह दृढ़ता से इंगित करती है कि मनुष्य इसे अपने ऊतकों में प्राप्त करने और बनाए रखने से लाभ उठाते हैं। पॉलीफेनोल जैसे गैर-पोषक जैवसक्रिय यौगिकों के लिए विशिष्ट ट्रांसपोर्टर शायद ही कभी मौजूद होते हैं, जो तेजी से चयापचय होते हैं और शरीर से उत्सर्जित होते हैं। ERGO शारीरिक स्थितियों के तहत बहुत स्थिर है, इसलिए यह अन्य थियोल एंटीऑक्सिडेंट जैसे ग्लूटाथियोन पाउडर की तरह तेजी से ऑटो-ऑक्सीकरण से नहीं गुजरता है जो इस प्रक्रिया में मुक्त कण उत्पन्न कर सकते हैं।
एल-एर्गोथायोनीन शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है!
ERGO को लंबे समय से एंटीऑक्सीडेंट के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है। प्रारंभिक इन विट्रो अध्ययनों ने ERGO की प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों और प्रतिक्रियाशील नाइट्रोजन प्रजातियों जैसे हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स, हाइपोक्लोरस एसिड, सिंगलेट ऑक्सीजन और पेरोक्सीनाइट्राइट को नष्ट करने की क्षमताओं को प्रदर्शित किया है। हाल के वर्षों में एकत्र किए गए साक्ष्य बताते हैं कि ERGO एक शारीरिक एंटीऑक्सीडेंट और साइटोप्रोटेक्टेंट के रूप में कार्य कर सकता है5शरीर में ERGO के वितरण से पता चलता है कि यह यौगिक अधिमानतः उन अंगों और कोशिकाओं में जमा होता है जिनमें ऑक्सीडेटिव तनाव का उच्च स्तर होता है जैसे कि यकृत, गुर्दे और एरिथ्रोसाइट्स। यह ऑक्सीडेंट के एक प्रमुख स्रोत माइटोकॉन्ड्रिया में भी उच्च सांद्रता में मौजूद है। ERGO ट्रांसपोर्टर की कमी से प्रोटीन, लिपिड और डीएनए को ऑक्सीडेटिव क्षति होती है और मानव कोशिकाओं में मृत्यु दर का उच्च स्तर होता है।
एल-एर्गोथायोनीन के स्वास्थ्य लाभ
इन विट्रो और इन विवो अध्ययनों की एक श्रृंखला के आधार पर, ERGO ने सूजन को नियंत्रित करने, तीव्र श्वसन संकट सिंड्रोम से बचाने, एंडोथेलियल डिसफंक्शन को रोकने, इस्केमिया और रिपरफ्यूजन चोट से बचाने, न्यूरोनल क्षति से बचाने, आयरन डिसरेग्यूलेशन का मुकाबला करने, फेफड़े और लीवर फाइब्रोसिस को रोकने और फेफड़े, गुर्दे, लीवर, जठरांत्र संबंधी मार्ग और वृषण को होने वाले नुकसान को कम करने की क्षमता प्रदर्शित की है। स्वीडन में 3200 से अधिक वयस्क पुरुषों और महिलाओं को शामिल करते हुए किए गए एक अध्ययन में, 1 12 प्लाज्मा मेटाबोलाइट्स को मापा गया। 21.4 वर्षों के फॉलो-अप के बाद ERGO को CVD के कम जोखिम और मृत्यु दर में कमी के साथ सबसे मजबूती से जुड़ा पाया गया।6हाल ही में, डॉ. हॉलिवेल ने ERGO को COVID- 19 के उपचार में संभावित अनुप्रयोग के रूप में प्रस्तावित किया था। इसका उपयोग COVID- 19 की गंभीरता और मृत्यु दर को कम करने के लिए एक चिकित्सीय उपाय के रूप में किया जा सकता है, खासकर बुजुर्गों और अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों में7.
दीर्घायु विटामिन के रूप में एल-एर्गोथायोनीन की भूमिका
डॉ. ब्रूस एम्स ने हाल ही में सुझाव दिया कि ERGO को मानव ऊतकों में ERGO की उपस्थिति, इसके परिवहन तंत्र की अनिवार्यता, CVD की रोकथाम में इसकी संभावित भागीदारी, इसके एंटीऑक्सीडेंट और साइटोप्रोटेक्टिव गतिविधियों के आधार पर 'दीर्घायु विटामिन' माना जाना चाहिए।8अनुमान है कि अमेरिकी लोग फिनलैंड, फ्रांस, आयरलैंड और इटली (इटली में 4.6 मिलीग्राम/दिन तक) सहित चार यूरोपीय देशों के लोगों की तुलना में कम ERGO (1.1 मिलीग्राम/दिन) का सेवन करते हैं। ERGO के कम सेवन से बुढ़ापे में होने वाली पुरानी न्यूरोलॉजिकल बीमारियों और कम जीवन प्रत्याशाओं का अधिक प्रचलन देखा गया।9हाल ही में, कम प्लाज्मा ERGO स्तर मनोभ्रंश में न्यूरोडीजेनेरेशन और सेरेब्रोवास्कुलर रोग से जुड़े पाए गए थे10.
एल-एर्गोथायोनीन त्वचा देखभाल में एक कार्यात्मक घटक है
अध्ययनों से पता चला है कि एल-एर्गोथायोनीन त्वचा कोशिकाओं को यूवी-विकिरण से बचाता है11वैज्ञानिक डेटा ने यह भी दिखाया है कि एल-एर्गोथायोनीन में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट, फोटोप्रोटेक्टिव, एंटीमाइक्रोबियल, एंटी-टायरोसिनेस, एंटी-इलास्टेज और एंटी-कोलेजनेज गतिविधियां मौजूद हैं। इसका उपयोग सूजन वाली त्वचा रोगों (जैसे, एक्जिमा, सेबोरहाइक डर्मेटाइटिस और सोरायसिस) की गंभीरता को दबाने, त्वचा को फोटोप्रोटेक्शन प्रदान करने और हाइपरपिग्मेंटेशन को ठीक करने के लिए घटक के रूप में किया जा सकता है।12एल-एर्गोथायोनीन को वर्तमान में बाजार में उपलब्ध एंटी-एजिंग क्रीम में इस्तेमाल किए जाने वाले शीर्ष वनस्पति अवयवों में से एक माना जाता है।13कई उच्च श्रेणी के कॉस्मेटिक ब्रांडों द्वारा इसे "गुप्त सामग्री" के रूप में इस्तेमाल किया गया है।
क्या एल-एर्गोथायोनीन सुरक्षित है?
ERGO का उत्पादन गैर-आनुवंशिक रूप से संशोधित खमीर का उपयोग करके किण्वन के माध्यम से किया जाता है। इसे स्व-पुष्टि GRAS प्रक्रिया के माध्यम से आम तौर पर सुरक्षित (GRAS) के रूप में मान्यता प्राप्त है। कई उच्च खुराक अध्ययनों ने संकेत दिया है कि ERGO मानव उपभोग के लिए सुरक्षित है, जो खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले स्तरों से कहीं अधिक है।
और इसे यूरोपीय खाद्य मानक एजेंसी (EFSA) द्वारा छोटे बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी सुरक्षित घोषित किया गया है14.
संदर्भ
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