प्रोपलीन ग्लाइकोल एल्गिनेट
प्रोपलीन ग्लाइकोल एल्गिनेट (पीजीए) का उपयोग ऐसे क्षेत्रों में किया जा सकता है जहां सोडियम एल्गिनेट काम नहीं करता है .
पीजीए एक अद्वितीय पॉलीमेरिक पॉलीसेकेराइड है जो न केवल एक मोटी के रूप में, बल्कि एक तेल/पानी के पायस स्टेबलाइजर के रूप में भी कार्य करता है . पीजीए समाधानों में विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए गुणों की एक श्रृंखला होती है, जो संरचना में एस्टेरिफाइड कार्बोक्सिल समूहों के अनुपात पर निर्भर करती है . के रूप में एस्ट्रिफ़ाइड कार्बोक्स के रूप में डिग्री के रूप में एस्ट्रिफ़ाइड कार्बोक्सिल समूहों को नियंत्रित किया जाता है। आवेदन .
समानार्थी शब्द
Alginicacidpropyleneglycolester; Femanumber2941; केल्कोलॉइड; kelcoloidhvf; Manucolestere/प्रतिनिधि; propylenealginate; PropyleNeglyColalginateester; 1, 2- propanediol alginate
● CAS NO .: 9005-37-2
● EC NO .: 618-414-0}
● एमएफ: (C9H14O7) n
● MW: कोई नहीं
प्रोपलीन ग्लाइकोल एल्गिनेट के पैरामीटर
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वस्तु |
विनिर्देश |
परिणाम |
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उपस्थिति |
सफेद से पीले भूरे रंग के रेशेदार या दानेदार पाउडर |
सफेद पाउडर |
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कण आकार |
अनुरोध के अनुसार |
60mesh |
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चिपचिपापन |
300-350 mpa . s (1%) |
348mpa . s |
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सूखने पर नुकसान |
20.0% से कम या बराबर |
14.0% |
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एस्टेरिफिकेशन डिग्री |
80.0% से अधिक या बराबर |
90.0% |
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अघुलनशील राख |
1.0% से कम या बराबर |
0.1% |
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पीएच मूल्य |
3.0-4.4 |
3.3 |
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formaldehyde |
50 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
नकारात्मक |
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नेतृत्व करना |
5 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
<5mg/kg |
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हरताल |
2 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
<2mg/kg |
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बुध |
1 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
<1mg/kg |
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कैडमियम |
1 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
<1mg/kg |
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कुल प्लेट गिनती |
5000cfu/g से कम या बराबर |
200 सीएफयू/जी |
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यीस्ट और मोल्ड्स |
500cfu/g से कम या बराबर |
<100CFU/g |
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इशरीकिया कोली |
5 जी में अनुपस्थित |
नकारात्मक |
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सैल्मोनेला |
10g में अनुपस्थित |
नकारात्मक |
● पैकिंग: 100 ग्राम/बैग; 500 ग्राम/बैग; 1 किग्रा/बैग; 25 किग्रा/ड्रम
● अनुशंसित भंडारण विधि: एक शांत, शुष्क और हवादार जगह में स्टोर करें .
● अनुशंसित भंडारण तापमान: 2-8 डिग्री
● उत्पाद उपयोग: खाद्य योजक, इमल्शन स्टेबलाइजर्स और थिकेनर्स
प्रोपलीन ग्लाइकोल एल्गिनेट के लाभ
खाद्य पदार्थों के लिए एक मोटा और स्टेबलाइजर
उन खाद्य पदार्थों के लिए जिनमें कैल्शियम या कम ph . होते हैं
01
सलाद ड्रेसिंग के लिए एक पायस स्टेबलाइजर
पीजीए का उपयोग xanthan गम . के साथ संयोजन में किया जाता है
02
एसिड दूध पेय पदार्थों के लिए एक फैलाव स्टेबलाइजर
पीजीए का उपयोग वर्षा से बचने के लिए किया जाता है .
03
बीयर के लिए एक फोम स्टेबलाइजर
किण्वित बीयर एक अच्छा फोम . का उत्पादन और रखरखाव करता है
04
रोटी और नूडल्स की बनावट में सुधार करें
उत्कृष्ट प्रदर्शन जैसे वॉल्यूम वृद्धि और लोच सुधार .
05

